Desafortunadamente, el producto de moringa más común en el mercado es en forma de cápsulas con hojas secas molidas. Invariablemente el vendedor mencionará que además de curar múltiples enfermedades, la moringa tiene muchísima proteína. Es frecuente leer frases como “nuestras cápsulas son una fuente vegetal de proteína, conteniendo nueve de los aminoácidos esenciales,” o “nuestras cápsulas le ayudarán a comenzar su día con energía y a revitalizar su vida con sus aminoácidos esenciales,” o “las cápsulas de moringa tienen la proteína que Usted necesita para su ejercicio diario y la construcción de músculos nuevos.” Analicemos más de cerca estas frases con base en el análisis del contenido de las cápsulas.
Las cápsulas de moringa usualmente contienen 400mg de polvo de hoja moringa seco. En promedio, el polvo de hoja de moringa derivado de foliolos, no del peciolo o del raquis de la hoja (la “varita central” a la que se unen los foliolos), contiene de 20 a 30% de proteína. El 25% de 400 mg equivale a 100mg de proteína. De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, un adulto promedio requiere de 105mg de proteína por kilo de peso corporal por día. Entonces un adulto de 80kg necesita aproximadamente 8400 mg de proteína por día. Asumiendo que toda la proteína en la moringa es asimilable por el cuerpo, dividiendo el requerimiento diario promedio por la cantidad de proteína en la moringa (100/8400x100) muestra que una cápsula de moringa equivale a solamente un 1.2% de la proteína que se requiere por día. Para obtener el requierimiento diario de proteína sería necesario tomar 80 cápsulas de moringa.
Es claro que tomar una cápsula de moringa por día representa una aportación mínima al requierimiento de proteína. Esto muestra que las cápsulas no son la mejor manera de ingerir moringa. La moringa es esencialmente un alimento, un vegetal como la espinaca o la acelga. Es beneficioso comer brócoli, frijoles, huevos o leche o cualquier otro alimento nutritivo. Pero sabemos que una cápsula, aunque fuera de un alimento con un muy alto contenido proteíco como un bistec, no nos proporcionará mucha proteína para nuestar dieta diaria.
En resumen, la moringa es un alimento, no algo para tomar en una cápsula. Para obtener los beneficios de la moringa es necesario comer las hojas como una verdura. Piense en la espinaca, la acelga o algún otro vegetal que se consuma en forma de hoja. ¿Cuánto de este vegetal incluiría en su dieta? ¿Cómo lo comería? Aplique esta respuesta a la moringa y obtendrá los beneficios de esta extraordinaria planta.
Es claro que tomar una cápsula de moringa por día representa una aportación mínima al requierimiento de proteína. Esto muestra que las cápsulas no son la mejor manera de ingerir moringa. La moringa es esencialmente un alimento, un vegetal como la espinaca o la acelga. Es beneficioso comer brócoli, frijoles, huevos o leche o cualquier otro alimento nutritivo. Pero sabemos que una cápsula, aunque fuera de un alimento con un muy alto contenido proteíco como un bistec, no nos proporcionará mucha proteína para nuestar dieta diaria.
En resumen, la moringa es un alimento, no algo para tomar en una cápsula. Para obtener los beneficios de la moringa es necesario comer las hojas como una verdura. Piense en la espinaca, la acelga o algún otro vegetal que se consuma en forma de hoja. ¿Cuánto de este vegetal incluiría en su dieta? ¿Cómo lo comería? Aplique esta respuesta a la moringa y obtendrá los beneficios de esta extraordinaria planta.